Ernæringsfysiolog cand. scient. og yogalærer
Gunn Helene Arsky

En sunn livsstil

I denne spalten vil ernæringsfysiolog cand. scient. Gunn Helene Arsky komme med tips og gode råd til en sunn livsstil – spesielt rettet mot de som gjerne har stillesittende, men hektiske hverdager.

Ernæring og trening for å unngå utbrenthet:

En guide for regnskapsproffer

14-15

Arbeid som revisor eller regnskapsfører kan være både givende og krevende. Lange dager, høyt arbeidspress og stramme frister kan tære på både kroppen og sinnet. Selv om jobben krever høy grad av presisjon og fokus, er det lett å overse de grunnleggende behovene for egen helse – noe som kan føre til utbrenthet.

Kjennetegn på god mental helse innebærer bl.a. at en har god konsentrasjon og evne til å prioritere oppgaver.

Ved å prioritere riktig ernæring og regelmessig fysisk aktivitet kan du gi kroppen og hjernen den støtten de trenger for å motvirke stress, opprettholde god mental helse og forhindre utbrenthet. Denne guiden utforsker hvordan små, bærekraftige endringer i hverdagen kan gjøre en stor forskjell.

God mental helse: Hva ser vi etter?

God mental helse handler om mer enn fraværet av psykiske lidelser. Det innebærer evnen til å håndtere stress, opprettholde fokus, ha tilfredsstillende relasjoner og føle mening i arbeidet.

Kjennetegn på god mental helse inkluderer:

  • Stabilt humør og evne til å regulere følelser.

  • Tilstrekkelig energi til å gjennomføre daglige oppgaver.

  • God konsentrasjon og evne til å prioritere oppgaver.

  • En følelse av balanse mellom arbeid og fritid.

Når den mentale helsen begynner å skrante, kan det oppstå varselsignaler som tretthet, irritabilitet, dårlig søvnkvalitet, manglende evne til å konsentrere seg, eller en følelse av håpløshet. Slike symptomer kan ofte være relatert til vedvarende arbeidsstress og en kropp som ikke får nok støtte gjennom kosthold og aktivitet.

Hvis du kjenner deg igjen i flere av disse symptomene, er det et tegn på at kroppen og sinnet trenger støtte. Ved å prioritere helsen din gjennom kosthold, aktivitet og hvile, kan du hjelpe kroppen med å hente seg inn igjen.

Mat, hjernen og sinnet

Alle celler er avhengige av næringsstoffer for å fungere optimalt, og dette gjelder også hjernen. Hjernen er et energikrevende organ som bruker rundt 20 % av kroppens totale energibehov. Et balansert kosthold med riktig kombinasjon av næringsstoffer kan påvirke alt fra energinivå til humør og kognitive evner.

De om lag 100 milliarder hjernecellene vi har, kommuniserer med hverandre gjennom signalstoffer. Disse inkluderer blant annet dopamin, serotonin og GABA og påvirker hvordan vi føler oss mentalt og emosjonelt.

Dopamin: Høye nivåer av dopamin er forbundet med motivasjon, glede og belønning. Dopaminproduksjon støttes av aminosyren tyrosin. Dette finner du mye av i proteinrik mat som kylling, egg, fisk og nøtter. Trening øker også produksjonen av dopamin (se mer om det nedenfor).

Serotonin: Bidrar til en følelse av velvære og ro. Tryptofan er en essensiell aminosyre som kroppen bruker til å lage serotonin. Vi får tryptofan fra blant annet kalkun, ost, melk og bananer. Ananas inneholder ferdigdannet serotonin – spis den når den er moden.

GABA (gamma-aminosmørsyre): En nevrotransmitter som fremmer avslapning, balansert humør og søvn. GABA-produksjonen kan støttes av magnesium, som finnes i spinat, mørk sjokolade og mandler. Ferdigprodusert GABA finnes i blant annet sopp, brokkoli, soyabønner og søtpoteter.

Hvis det oppstår en ubalanse i signalstoffene, altså om det blir mer eller mindre av ett eller flere av dem, kan det føre til angst, depresjon og utbrenthet. Ved å spise mat rik på næringsstoffer som støtter signalstoffproduksjon, kan du styrke hjernens evne til å håndtere stress og regulere humør.

Tarmfloraen og mental helse

Vet du at tarmen spiller en avgjørende rolle for vår mentale helse? Tarmen og hjernen er tett koblet gjennom det som kalles «tarm-hjerne-aksen», og tarmfloraen (bakteriene) påvirker produksjonen av nevrotransmittere som serotonin. Faktisk produseres rundt 90 % av kroppens serotonin i tarmen.

For å støtte en sunn tarmflora er det viktig å spise mat som bakteriene liker og kan benytte seg av, og å fylle på med flere av de gode tarmbakteriene. Kost som støtter tarmfloraen, inkluderer:

  • Fermenterte matvarer som yoghurt, kefir, kombucha, kimchi og sauerkraut. Disse inneholder levende, gunstige bakterier.

  • Fiber fra fullkorn, grønnsaker og belgfrukter, som fungerer som næring for tarmbakteriene.

En sunn tarmflora kan bidra til bedre humør, redusert stress og økt mental klarhet – viktige faktorer for å forebygge utbrenthet.

Fysisk aktivitet: Mer enn bare mosjon

Regelmessig fysisk aktivitet er en av de mest effektive måtene å styrke både fysisk og mental helse på. Trening utløser produksjon av endorfiner – kroppens egne lykkehormoner – og kan bidra til å redusere nivået av stresshormonet kortisol.

Under fysisk aktivitet øker blodstrømmen til hjernen, noe som gir bedre oksygentilførsel og næring til cellene. Trening stimulerer også produksjonen av BDNF (brain-derived neurotrophic factor), et protein som støtter nydannelse og overlevelse av hjerneceller. Dette kan forbedre hukommelse, læring og konsentrasjon.

Selv korte treningsøkter, som en 10-minutters spasertur eller et par minutter med lett strekk på kontoret, kan gi merkbare effekter. Over tid kan trening bidra til å bygge opp din mentale motstandskraft og redusere risikoen for utbrenthet.

Små endringer gir store resultater

Det er lett å føle seg overveldet når man tenker på å endre livsstilen, men små, bærekraftige tiltak kan gjøre en stor forskjell. Her er noen enkle, men svært virkningsfulle tips:

Start dagen riktig: En næringsrik frokost med proteiner, sunne fettsyrer og langsomme karbohydrater kan gi deg en jevn energiforsyning. Havregrøt med nøtter og bær eller en smoothie med yoghurt, banan og spinat er gode alternativer.

Ta aktive pauser: Reis deg opp og strekk på kroppen hver time. En kort gåtur rundt på kontoret eller noen minutter med enkle øvelser kan bidra til å bryte opp stillesittingen.

Planlegg måltider: Forbered lunsj og snacks som inneholder balansen av næringsstoffer du trenger. Et måltid med grovbrød, peppermakrell og et eple ved siden gir en god blanding av proteiner, sunt fett og vitaminer.

Hvorfor balansen er viktig

Ernæring og trening fungerer som to sider av samme mynt. Et sunt kosthold gir kroppen den energien og de næringsstoffene den trenger for å fungere, mens fysisk aktivitet aktiverer kroppen og støtter mental helse. Kombinasjonen av de to skaper en synergieffekt som styrker kroppens evne til å håndtere stress, og forhindrer utbrenthet.

Utbrenthet er en reell utfordring i dagens arbeidsliv, men det er mulig å forebygge. Ved å fokusere på riktig ernæring, regelmessig bevegelse og oppmerksomhet på mental helse, kan du gi kroppen og hjernen den støtten de trenger for å håndtere hverdagens krav. Din helse og velvære er grunnlaget for alt du gjør. Ved å ta vare på deg selv kan du fortsette å gjøre det som er viktig for deg – både på jobb og i livet for øvrig.